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淡季不淡,牛肉价格连续10周上涨,为啥?

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人气:53534发表时间:2021-06-04【
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客户北京8月27日电记者谢艺观两兄弟价格上涨,牛魔王也开始出力,最近牛肉价格上涨进入热搜索。牛肉价格到底涨了多少?牛肉价格连续十周上涨各地牛市价格如何?根据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测,8月第三周,全国牛肉均价为83.66元/公斤,比上周上涨0.2%,比上年上涨14.4%。其中,河北、辽宁、吉林、山东、河南等主产省份牛肉均价75.00元/公斤,比上周上涨0.1%;上海、浙江、福建、广东、江苏等省份均价97.83元/公斤,比上周下跌0.3%。

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值得一提的是,自6月第3周以来,截至8月第3周,全国牛肉均价已连续10周涨,期间上涨幅度为2%。批发方面,农业农村全国农产品批发市场价格信息系统显示,牛肉批发价格连续8周上涨。在北京西城区菜市场,卖牛羊肉的商人说:牛肉价格比上个月上涨了2元,以前是38元1斤,现在是40元。

不仅牛肉价格上涨,前几天羊肉价格也上涨了。商人补充道路。资料图:超市牛肉。

谢艺观在北京丰台区牛肉店拍摄,一位店员告诉记者,店里的牛肉价格还没有上涨,现在炖的牛肉是40元1斤,炒的话里脊牛肉是45元1斤,后腿肉是41元1斤。牛肉价格还很稳定,结果现在猪肉30元以上一斤,赶上牛肉。

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居民说。记者注意到,在电子商务平台上,牛肉的价格集中在40-70元之间,进口牛肉相比较便宜。淡季不淡,价格为什么连续上涨?夏天不是牛肉消费的传统季节,为什么价格持续上涨?另一方面,产量不足,供应相对紧张。

据国家统计局数据显示,2020年上半年,全国肉牛出栏1879万头,同比下降39万头,下降2.1%;牛肉产量278万吨,下降10万吨,下降3.4%。另一方面,受新冠肺炎流行在国外蔓延的影响,我国肉类进口源减少。海关总署进出口食品安全局局长毕克新7月10日在发表会上,对最近一些国家肉类、水产品企业发生集体感染,采取暂停其产品进口的措施,暂停了德国、美国、巴西、英国等23家海外肉类生产企业产品的进口。

中国肉类协会副会长高观表示,随着疫情的稳定,国内餐馆的营业逐渐恢复正常,牛肉需求恢复,受非洲猪流感、国人消费水平提高等因素的影响,近年来牛肉消费持续增加,牛肉价格上涨。2月19日,甘肃省兰州市市民在牛肉拉面店吃饭。根据中新社记者杨艳敏摄中商产业研究院的数据,2019年中国牛肉消费量急速增加到832.93万吨,比去年增加了11.36%,增长率是近3年来的最大值。

牛肉的人均消费量也在上升。另外,饲料、基础设施等养殖成本增加,小牛、架子牛的价格逐年上涨,在一定程度上提高栏活牛的价格,终端牛肉的价格上涨。未来牛肉价格的动向如何?牛肉价格已经连续10周上涨,人们最关心的是价格是否继续上涨,水煮牛肉、洋葱牛肉、土豆牛肉、西红柿牛肉……结果,家常菜中不可或缺。

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综合市场分析,牛肉供需差距仍是制约后期价格下跌的主要因素。资料图:新疆阿勒泰市畜牧养殖企业育肥牛。孙亭文摄,国家统计局发表数据显示,第二季度末全国牛库存栏为9481万头,比上年增长2.5%,比上年增长3.0%。

另外,根据天眼调查专业版的数据,截止到8月20日,中国今年新增了7.8万家牛养殖相关企业的所有企业状态,超过了2019年全年新增的相关企业总量,比去年同期增加了95%。中国农业科学院农产品加工研究所副研究员司智直认为,从供应来看,全国肉牛生产稳步恢复常态,牛场新项目逐渐开工建设,新生产能力预计后期增加。进入出栏季节,屠宰加工企业生产能力释放,保证牛肉市场供应。

从需求来看,大部分饮食企业恢复营业,旅游季节到来,双节效应提高,猪肉价格恢复带来的牛肉替代消费需求增加。在十一之前,全国牛肉价格上涨。从长远来看,受需求旺盛、成本支持和国外市场供应不稳定的影响,国内牛肉价格可能保持在上位。

司智直说。最近买的牛肉涨吗?完编辑:李玉素。


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